醤油は、大豆、小麦、食塩から醸造によって作られた日本独特の調味料です。
味の良さも然ることながら香りも良いため、アメリカでは「すべての良さを持った香辛料」
即ち、オールパーパス・シーズニングと呼ばれ、食生活の中に浸透しつつあります。